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法芙娜可可味雪糕的做法

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法芙娜可可味雪糕

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夏天就想肆无忌惮的吃雪糕，可是初秋了，还是想继续吃雪糕。家里没有巧克力了，想起还剩有法芙娜可可粉，就想试试做出来味道如何。熬制了牛奶液后加入可可粉，再加入打发了的淡奶油混合均匀，做出来的雪糕的味道竟然意外的不错，所以记录一下。

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1小时以上

可可粉 5g

、

淡奶油 150ml

、

细砂糖1 15g

、

牛奶 250ml

、

奶粉 30g

、

玉米淀粉 10g

、

细砂糖2 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将牛奶，奶粉，玉米淀粉和细砂糖2倒入奶锅中。
步骤2/11 点击查看大图
用手动打蛋器搅打均匀，小火加热牛奶液，边加热边用手动打蛋器搅拌。
步骤3/11 点击查看大图
一直熬煮到牛奶液变得浓稠，挂在刮刀上能划出清晰的纹路。一定要边加热边搅拌。
步骤4/11 点击查看大图
熬制过程可能会有些许结块，一定要记得将牛奶液过筛一遍。
步骤5/11 点击查看大图
这样就能得到更细腻的牛奶液了。
步骤6/11 点击查看大图
牛奶液趁热加入可可粉，搅打至可可粉融化，可可牛奶液变得顺滑。
步骤7/11 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖1，打至八分发。
步骤8/11 点击查看大图
将打发好奶油放入可可牛奶液中。
步骤9/11 点击查看大图
用手动打蛋器搅打均匀，获得可可雪糕液。
步骤10/11 点击查看大图
将可可雪糕液倒入盒子中，放入冰箱冷冻八小时以上。最后冷冻一夜。
最后一步点击查看大图
成品。在这仍有30几度高温的天气拍雪糕，只能是速战速决，赶紧拍一张。

小贴士

煮牛奶液的时候一定要用不粘锅，边煮边搅拌，不然会结块也可能会糊锅哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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