豆果美食
不用面包糠，做出肯德基版鸡米花的做法 点击查看大图

不用面包糠，做出肯德基版鸡米花

浏览 19.2万 · 收藏 3014

聪聪食光

很多小朋友喜欢吃炸鸡，鸡米花，炸鸡翅，炸鸡块等，家长在外面给孩子买炸鸡的时候，心里总是不太放心，对肉的品质，调料是否安全，炸鸡的油是否反复使用这些都会有所担心。今天聪聪教大家做一款炸鸡米花，聪聪用的食材都是家里厨房最常见的，不需要面包糠，可以完美还原从外面买来的炸鸡米花的味道，关键是吃着很放心，小朋友多吃点也没问题。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡腿 5个
、
鸡蛋清 少许
、
酸奶 半盒
、
料酒 1勺
、
生抽 2勺
、
耗油 1勺
、
白糖 1勺
、
花椒粉 少许
、
孜然粉 少许
、
白胡椒粉 少许
、
面粉 适量
、
玉米淀粉 适量
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1、尽量选用鸡腿肉，不要选鸡胸肉，鸡腿肉口更更嫩一些。 2、鸡肉腌制时间尽量长一点，提前一天腌制最好，放冰箱冷藏，鸡肉口感更鲜嫩。 3、炸粉中面粉与玉米淀粉的比例是1:1，面粉多了口更更软，淀粉多了口感会硬，裹粉的时候少量多次放入鸡块，裹均匀取出再放剩下的鸡块。 4、炸鸡块的时候油温不能太低，否则炸的时间过长，鸡肉中的水分会被炸干，导致口感干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-31

换个做法

鸡米花的其他做法

鸡米花的相关分类

饮品 年夜饭 四喜丸子 炸丸子 帝王蟹 猪皮冻 更多

鸡米花的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许