紫薯双色馒头
-
步骤1/9
点击查看大图
紫薯削皮，切片装盘上锅蒸熟
-
步骤2/9
点击查看大图
酵母和面粉1:1的比例，比如300克面就是3克酵母，酵母和糖用温水化开，倒进面粉里，揉成不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发
-
步骤3/9
点击查看大图
然后再用面粉柔一个紫面团，紫薯压成泥放面里揉匀，酵母和白糖和上步骤一样，用温水化开，揉成紫色面团，盖膜醒发
-
步骤4/9
点击查看大图
室内温度不一样，我醒发了一个小时，用手戳个洞，不回缩就是醒发好了
-
步骤5/9
点击查看大图
从盆里拿出来揉一会排气，然后擀成饼状，
-
步骤6/9
点击查看大图
卷起来，切成小份
-
步骤7/9
点击查看大图
盖上保鲜膜二次发酵15分钟，一定要二次发酵，不然蒸出来的不够松软，会硬
-
步骤8/9
点击查看大图
二次发酵好上锅蒸，开锅转小火，蒸15分钟，关火，闷3分钟左右开锅，
-
最后一步
点击查看大图
成品，很好吃
第一次做的，有的掌握不好面团水放多少，就是多做两次就能掌握了，酵母和面的比例掌握不好的就买个小秤，量一下，就是1:1,秤网上很便宜，一定要二次发酵，不然会硬的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-31
紫薯双色馒头的其他做法
紫薯双色馒头的相关分类
紫薯双色馒头的相关推荐
-
鸡胸肉炒芦笋
6439123人看过 -
紫洋葱木耳青椒炒鸡蛋
190249人看过 -
酸菜汆白肉
656646人看过 -
请锁死这款 千叶纹拉花蛋糕
109571人看过 -
豆沙小面包
31071人看过 -
草莓雪花酥
179481人看过 -
紫薯馒头
2215962人看过 -
双色馒头
12463人看过 -
酸菜白肉#新年新招乐过年#
1090328人看过 -
#硬核菜谱制作人# 双色绣球馒头
253207人看过 -
双色卷馒头
53881人看过 -
酸菜炖棒骨 #今天吃什么#
367126人看过
