家在北方——土豆小吃【炒拨烂子】
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冰箱里屯了好些土豆,今天就再做一个土豆菜吧。 “炒拨烂子”是我们家乡的小吃,家家户户都吃。它可做主食可为菜,当你一人懒得做菜时,只来一份这个,再配一杯清茶或豆浆,就足以裹腹,且又不失营养。
营养分析
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21克
4克
23克
283
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
土豆
1大个
、
面粉(中筋高筋皆可)
适量
、
洋葱
1/5个
、
胡萝卜
1/3个
、
干红辣椒
5个
、
绿尖椒
1个
、
小葱
1根
、
姜片
3片
、
蒜
2瓣
、
盐
适量
、
花椒粉
少许
、
生抽
2茶匙
、
鸡精
少许
、
花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材:土豆1大个(成品一盘份量),面粉(中筋,高筋皆可)适量,胡萝卜少半个,干红辣椒5个,绿尖椒1个,紫洋葱少许,葱1根,姜3片,蒜2瓣。
-
步骤2/8
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土豆去皮洗净,配菜洗净切丝,葱姜蒜切碎。
-
步骤3/8
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蒸锅入水适量,开火烧水,待水开过程中,将去皮洗净的土豆以擦丝工具擦成长丝入盆内。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-08-30
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