日食记 | 手搓冰粉×甜汤合辑
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泡好煮透的银耳软糯,浸满了冰糖的清甜,能温柔地搭配万物。紫薯细腻、雪梨甘脆、还有桃胶Q弹,初秋的干燥全一扫而空。 还有答应过要拍成视频的冰粉,也一并做了。用薜荔籽手搓可以让剔透的冰粉更Q弹嫩口,看红糖水顺着缝隙浸透,是一种享受。 几口糖水下肚,被秋风扰乱的心也柔软了。
食材清单
加入采购清单
桃胶
一把
、
干银耳
1朵
、
红枣
15颗
、
百合
80g
、
红糖
5勺
、
自来水
1500ml
、
薜荔籽
30g
、
西瓜丁
适量
、
芒果丁
适量
、
花生碎
适量
、
蜜红豆
适量
、
山楂片
适量
、
葡萄干
适量
、
红糖水
1-2勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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一把桃胶提前一晚泡冷水。
-
步骤2/11
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第二天,放1朵干银耳泡于水中30分钟,然后去根掰成小朵,备用。
-
步骤3/11
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泡好的桃胶把黑色杂质扣出;15颗红枣对半切开去核,备用。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-08-30
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