蒸馒头花卷的做法

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蒸馒头花卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 1000克

、

水 550克

、

酵母 10克

、

白糖 1小勺

、

盐 3克

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉加酵母，糖，水搅拌均匀，揉成光滑面团放温暖处发酵至两倍大
步骤2/14 点击查看大图
取出发酵好的面团，分成两等分，一份做馒头，一份做花卷
步骤3/14 点击查看大图
先做馒头，将面团搓成长条分段
步骤4/14 点击查看大图
滚圆
步骤5/14 点击查看大图
放在屉上，盖好盖
步骤6/14 点击查看大图
开始做花卷，将面团擀薄
步骤7/14 点击查看大图
赶成一个长方形的薄饼形状，撒上盐，抹上油。
步骤8/14 点击查看大图
三分之一处向上折叠
步骤9/14 点击查看大图
上面1/3处向下折叠
步骤10/14 点击查看大图
切成段，两个两两个叠在一起，中间用筷子压一下。
步骤11/14 点击查看大图
挑起一个，在筷子上拧一圈，然后按压一下
步骤12/14 点击查看大图
一个做好了
步骤13/14 点击查看大图
放到屉上，和刚才做好的馒头一起醒发30分钟。
最后一步点击查看大图
开火，等上汽后蒸18分钟，关火等5分钟出锅。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2020-05-24

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