葱香花卷儿

浏览 16.8万 · 收藏 4637 · 学做 2

那天在网上买菜的时候买了一把葱没想到太多了吃不掉想着别浪费做了一锅花卷早餐又有了参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 300克

、

清水 150克左右

、

猪油一勺

、

盐 3克

、

鲜酵母 9g

、

葱花一把

、

小苏打一小勺

、

五香粉适量

、

全麦粉 20克

、

齐亚子 5g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉300克，鲜酵母九克糖5g猪油一勺盐冰水150g左右揉成一个偏硬的面团开始发酵（为了减肥我还放了一点点全麦粉和齐亚子，你们可以不放）
步骤2/16 点击查看大图
要想葱的颜色不变，放入一丢丢小苏打搅拌均匀静止一会儿
步骤3/16 点击查看大图
10g面粉15g热油少许五香粉一丢丢盐搅拌均匀
步骤4/16 点击查看大图
面团发酵至两倍大小用手戳洞不会马上回弹就可以了
步骤5/16 点击查看大图
发酵好的面团拿出来我们少量多次的炝粉多揉一会儿揉的越久越蓬松越光滑
步骤6/16 点击查看大图
揉好的面团我们擀成一个这样大的长方形的饼皮弄好的油酥抹上去再放上葱花或少许芝麻
步骤7/16 点击查看大图
从上往下一层一层的给它叠起来底部给它捏紧
步骤8/16 点击查看大图
然后用刀切成大小相等的剂子
步骤9/16 点击查看大图
两个剂子叠在一起用筷子轻轻的按压一下，然后拿起来底部两头捏紧
步骤10/16 点击查看大图
底下放40度左右的热水发酵十二三分钟左右，你们自己看哦
步骤11/16 点击查看大图
嗯哼这样的状态就可以了
步骤12/16 点击查看大图
大火开始蒸十五分钟然后熄火继续焖五分钟
步骤13/16 点击查看大图
开锅盖，胖乎乎的画卷就好啦
步骤14/16 点击查看大图
太大个了一个就饱了
步骤15/16 点击查看大图
给你们看看里面的组织看得见的柔软呀
最后一步点击查看大图
落落大方,好好生活,远离让你不开心的人和事,慢慢你会发现,干净的语言,变小的圈子,自律的生活,最让人舒心。