辣子鸡
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中餐厅林大厨版辣子鸡
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 配菜(中级)
干辣椒
2把
、
花椒
2小酌
、
老姜
几片
、
盐
少许
、
白胡椒
少许
、
糖
少许
、
料酒
少许
、
葱
50g
、
大料
20g
、
芝麻
20g
、
辣椒面
20g
、
花椒面
5g
、
鸡肉
250g
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
先将切好的鸡肉放入适量淀粉,鸡蛋和料酒腌制10分钟左右,入油锅炸至金黄,捞出。国内加油,下入姜,蒜,干辣椒和花椒炒香,再放入炸好的鸡肉翻炒,放入少量生抽,白糖,最后放入鸡精起锅即可。(我有放一点蚝油,味道不错,看了人喜好)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-29
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