简单易做的开胃汤，5元煮一大锅，10分钟搞定的做法

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简单易做的开胃汤，5元煮一大锅，10分钟搞定

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今天小编跟大家分享的西红柿金针菇汤，做法非常简单，酸甜开胃，老人孩子都适合，5元煮一大锅，10分钟搞定。

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1小时以上 | 配菜(中级)

金针菇 200克

、

西红柿 2个

、

鸡蛋 1个

、

小葱 2根

、

食用盐 2克

、

白胡椒粉 1克

、

清水 800克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
金针菇200克、西红柿2个、小葱2根、鸡蛋1个、食用盐2克、白胡椒粉1克、清水800克
步骤2/12 点击查看大图
将金针菇的根部切去
步骤3/12 点击查看大图
将金针菇撕好清洗干净备用
步骤4/12 点击查看大图
西红柿切成小丁，方便炒出汁
步骤5/12 点击查看大图
将一个鸡蛋打散、小葱切碎备用
步骤6/12 点击查看大图
炒锅加热，加入一勺食用油，烧至7成热，倒入切好的西红柿丁，炒出汁水
步骤7/12 点击查看大图
加入金针菇炒出水分
步骤8/12 点击查看大图
加入800毫升的清水，水要一次性加足，大火烧开
步骤9/12 点击查看大图
烧开后，淋上鸡蛋液，快速关火，这样鸡蛋吃起来会很嫩滑
步骤10/12 点击查看大图
加入食用盐调味，搅拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
撒上葱花即可出锅
最后一步点击查看大图
一道简单又好吃的家常菜做好了，酸甜可口，金针菇非常鲜，不需要太多的调料，只需要一点盐、油和胡椒粉，味道就非常鲜美，简单快手，5元做一大锅，10分钟搞定，非常适合上班族和厨房小白哦。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1.加入金针菇，千万别炒久了，不然会失去了脆嫩口感，会塞牙。 2.有的人喜欢加糖或者加番茄酱，我更喜欢原汁原味的感觉。3.西红柿要切碎翻炒出汁水。 4.金针菇要买新鲜的才会鲜哦。 5.食材的分量可以根据人数调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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