西红柿鸡蛋盖浇面的做法

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西红柿鸡蛋盖浇面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 350克

、

鸡蛋 4个

、

植物油 40克

、

盐 3~4克

、

葱 5克

、

生抽 10克

、

干面条 210克

、

冷开水适量

、

清水(煮面) 适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，葱洗净切葱花，西红柿洗净。
步骤2/13 点击查看大图
锅中倒入清水，水开后放入面条煮熟。
步骤3/13 点击查看大图
把面条过一下冷开水待用。
步骤4/13 点击查看大图
把西红柿切小块，鸡蛋打散。
步骤5/13 点击查看大图
锅中倒入10克植物油，开小火，油温七成热放入鸡蛋煎熟。
步骤6/13 点击查看大图
把煎熟的鸡蛋盛出待用。
步骤7/13 点击查看大图
另起锅倒入30克植物油，开小火，油温七成热放入葱花炒香后倒入生抽。
步骤8/13 点击查看大图
倒入西红柿块，炒至软烂。
步骤9/13 点击查看大图
加入盐翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
加入炒熟的鸡蛋块翻炒均匀即可。
步骤11/13 点击查看大图
把西红柿鸡蛋盛出待用。
步骤12/13 点击查看大图
把面条盛入盘中，倒入西红柿炒鸡蛋即可。
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

盐的用量根据自己口味添加。面条煮熟后过一下冷开水，筋道有弹性，可防止粘在一起。面条量为3人份。

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发布于 2019-08-21

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