烤生蚝
烤生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而成。烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉!
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步骤1/8
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准备食材和工具:生蚝8个、辣椒适量、大蒜适量2勺醋、2勺生抽、1勺耗油、1勺糖鹅妈妈晶钻锅
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步骤2/8
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生蚝打开后放入鹅妈妈晶钻锅中,盖上锅盖800瓦烤15分钟;
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步骤3/8
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大蒜和辣椒用特百惠小旋风拉碎;
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步骤4/8
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辣椒蒜末中加入2勺醋、2勺生抽、1勺耗油、1勺糖调成料汁;
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步骤5/8
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烤10分钟后将调好的料汁浇在生蚝上;
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步骤6/8
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再烤5分钟后撒上葱即可出锅;
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步骤7/8
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如果想吃原味生蚝,不宜加酱油或陈醋。二者味重,容易盖过蚝的原味,而且蚝汁的甜味也会大减。相反,如果加上一点精盐会起到提鲜的作用,而白醋或红醋则可以去掉腥味;
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最后一步
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开吃吧!好像这8个还不够我一个人吃呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-20
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