糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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酸甜的糖醋排骨，在家做也非常简单，一份秘制的糖醋汁，让这道菜异常好吃哦！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 400g

、

糖 2勺

、

醋 3勺

、

生抽 1勺

、

生姜 2片

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨冷水下锅煮出血沫。
步骤2/8 点击查看大图
变色后捞出清洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
锅内烧油，下姜片，炸出香味。
步骤4/8 点击查看大图
放入焯好的排骨翻炒，至排骨微微变色。（不要炒太久，排骨会老的）
步骤5/8 点击查看大图
准备一个小碗，放入生抽、醋、糖调至一碗糖醋汁，淋在排骨上。
步骤6/8 点击查看大图
加水末过排骨，加八角一颗，大火煮开后，小火炖煮半小时。
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁，加些许老抽调色。
最后一步点击查看大图
加些许小葱和小米辣点缀一下。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.排骨加水一定要加开水，加冷水排骨会收缩，肉会变硬。 2.不要炒太久，排骨会老的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-19

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