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《猫和老鼠》奶酪蛋糕

浏览 138728 · 收藏 2723 · 学做 2

小时候老爱看动画片了，里面的主人公形象能摆脱现实束缚，塑造出一个天真、愉悦的人物，让人相信世界何其美好，其中最喜欢的就是《猫和老鼠》了，有点痞子气质的Tom与呆萌惹人爱的Jerry，两个欢喜冤家的日常你追我赶，小世界里的不平凡，给8090的童年带来美好回忆今天教大家来做《猫和老鼠》里面，Jerry最喜欢偷吃的奶酪小蛋糕的做法非常的简单快手，一起来看一下如何制作吧

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

牛奶 45g

、

砂糖 15g

、

蛋黄 15g

、

芝士粉 2g

、

奶油奶酪 20g

、

吉利丁片 2.5g

、

淡奶油 50g

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
用到的材料品牌
步骤2/19 点击查看大图
奶锅中倒进牛奶
步骤3/19 点击查看大图
加入15g砂糖
步骤4/19 点击查看大图
15g蛋黄倒进盆中
步骤5/19 点击查看大图
加入2g芝士粉搅拌均匀
步骤6/19 点击查看大图
牛奶加热到60度
步骤7/19 点击查看大图
热牛奶冲进蛋黄中，边加边搅拌
步骤8/19 点击查看大图
然后倒回锅中重新加热82度
步骤9/19 点击查看大图
放凉至60度，加入泡软的吉利丁
步骤10/19 点击查看大图
蛋黄糊倒进20g奶酪中
步骤11/19 点击查看大图
过筛
步骤12/19 点击查看大图
打发50g淡奶油
步骤13/19 点击查看大图
淡奶油倒进芝士奶酪糊中
步骤14/19 点击查看大图
装进裱花袋
步骤15/19 点击查看大图
用到的模具
步骤16/19 点击查看大图
挤上8分满
步骤17/19 点击查看大图
放上可可味蛋糕胚（可以参考可可戚风奥利奥蛋糕的做法）
步骤18/19 点击查看大图
脱模
最后一步点击查看大图
完成

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

芝士粉牌子的台湾飞驼牌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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