家庭版汉堡坯
这个方子可以做6个汉堡坯子，糖的量比较少，因为给小朋友吃的，如果喜甜建议多加20g糖
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步骤1/8
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把发酵种的材料全部混合，盖上保鲜膜，室温发酵大概20分钟左右，现在是3伏天，如果冬天，室温应该需要1个小时左右，发酵到冒出明显的小泡泡为止
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步骤2/8
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把发酵好的发酵种，加入，主面团的材料中，牛奶不要一次全部放进去，留20g左右，面团如果干就加进去，不干也可以不加，看面团状态
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步骤3/8
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混合好的面团，拉起来很柔软，如果你有厨师机这一步就先2档混合2分钟，然后6档打面10分钟，如果用手揉，就混合好后，像手洗衣服那样，搓揉面团
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步骤4/8
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讲面团分成6个剂子
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步骤5/8
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可以看一下侧切面，非常光滑
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步骤6/8
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整理成圆形的坯子，粘上白芝麻，如果有汉堡模具可以放到模具中，我直接放烤盘里，预热烤箱180度
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步骤7/8
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烤箱180度，中层15分钟，我的烤箱温度偏高，所以大家一定根据自己烤箱的温度来，表面上色即可
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最后一步
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搭配好就可以享用了，试着给家人做起来吧
1.由于每个人用的面粉牌子不同，吸水能力也不一样，所以加入液体材料（牛奶，鸡蛋）的时候，一定要观察自己面团的状态，我用的是白燕的面粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-18
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