凉拌金针菇的做法

点击查看大图

凉拌金针菇

浏览 158712 · 收藏 4521

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。经常食用金针菇可防治溃疡病。大夏天来一盘凉拌金针菇，真的是又好吃又健康，大家快动起来吧！

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 1把

、

大蒜适量

、

盐 1小勺

、

醋 1勺

、

味极鲜酱油 2勺

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
金针菇切去根部放入清水中浸泡10分钟以上。
步骤2/11 点击查看大图
蒜去皮剁碎。
步骤3/11 点击查看大图
小米辣洗净切圈。
步骤4/11 点击查看大图
把蒜末，小米辣放入碗里，加入2勺生抽，1勺醋，1小勺盐搅拌均匀备用。
步骤5/11 点击查看大图
浸泡好的金针菇冲洗干净后挤干水分摆到盘子里。
步骤6/11 点击查看大图
放入ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格100度蒸15分钟左右！很多人喜欢用开水焯熟，但是我觉得蒸比煮要好，营养不流失。
步骤7/11 点击查看大图
蒸好后取出，把搅拌好的酱汁倒入金针菇上。
步骤8/11 点击查看大图
用筷子搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
换一个漂亮的盘子把金针菇摆上去。
步骤10/11 点击查看大图
锅里烧热放入适量油烧热后，把油淋在金针菇上面就可以了，非常好吃。
最后一步点击查看大图
女儿说一盘不够她吃的，大家快试试吧。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

换个做法

凉拌金针菇的相关分类

鲜肉月饼冰皮月饼月饼蛋黄酥丝瓜秋葵更多

凉拌金针菇的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许