腊肉煸鳝鱼
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妈妈做的,说是300块钱都不卖系列
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 掌勺(高级)
鳝鱼
500
、
腊肉
100
、
姜
10
、
蒜
20
、
干辣椒
5
、
花椒
5
、
豆瓣酱
20
、
胡椒粉
5
、
蚝油
10
、
料酒
30
、
啤酒
30
、
洋葱
250
、
大葱
20
、
红椒
50
、
青椒
50
、
香菜
10
、
盐
7
烹饪步骤
-
步骤1/7
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黄鳝焯水后备用,葱姜蒜干辣椒和豆瓣酱爆香放肥瘦相间腊肉片,爆出油脂香后放青红椒,放鳝鱼
-
步骤2/7
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大火爆炒,吸干水分,加大葱继续翻炒
-
步骤3/7
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水收干后,放啤酒,啤酒量是菜量的四分之一
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-08-17
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