盐焗五香花生米｜麻辣花生米的做法

点击查看大图

盐焗五香花生米｜麻辣花生米

浏览 5.6万 · 收藏 1558 · 学做 1

111

食材清单加入采购清单

花生米 500克

、

香叶，桂皮，花椒

、

八角，葱姜

、

十三香

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，十三香煮沸后改小火，煮香
步骤2/17 点击查看大图
关火放入花生，浸泡五分钟
步骤3/17 点击查看大图
所有食材一起捞出控水
步骤4/17 点击查看大图
热锅放入盐
步骤5/17 点击查看大图
食材入锅
步骤6/17 点击查看大图
中火翻炒均匀
步骤7/17 点击查看大图
一炒变化，湿湿的花生裹着盐，炒吧
步骤8/17 点击查看大图
二炒变化，表皮变干，盐逐渐脱落
步骤9/17 点击查看大图
三炒变化，颜色变焦，声音发干，沙沙声
步骤10/17 点击查看大图
出锅抖干净盐渣，放凉
步骤11/17 点击查看大图
配点小酒
步骤12/17 点击查看大图
放凉后，小手一撮掉皮了，香脆香脆的，第一次做，成功，喊上老公喝一杯
步骤13/17 点击查看大图
上一锅剩下的盐不要浪费，再加些盐，麻椒，辣椒
步骤14/17 点击查看大图
放入食材开炒，三步1.中火炒裹盐，2.炒至盐脱落，该中小火炒3.炒至有啪啪声，改小火继续炒
步骤15/17 点击查看大图
出锅都抖散，也为了初步透气
步骤16/17 点击查看大图
放凉中，一定充分凉透，嘎嘎脆再密封保存
最后一步点击查看大图
放凉中

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-14

换个做法

盐焗五香花生米的相关分类

马蹄糕棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦马蹄腊八粥更多

盐焗五香花生米的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许