卤蛋蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把蛋都放进锅里,冷水下锅(记得放点盐可以防止蛋破)中小火煮
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步骤2/4
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煮熟之后放进冷水里再剥,直接把表皮捏下就好,蛋熟了之后不要怕会破的,揉碎.
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步骤3/4
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放进锅里加入水、没过水之后放红茶、老抽、八角桂皮就行
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最后一步
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中火煮开煮至蛋变色就行了
小贴士
1.煮蛋的时候放盐真的可以让蛋没那么容易破
2.老抽不要放太多不然会很甜的感觉、我感觉口感没有那么好了
3.煮蛋不要大火哦!中小火最好了(o^^o)
4.突然发现在冰箱放一夜之后更入味了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-15
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