凉拌牛肉
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耗时:1.5小时(其中1小时以上只需等待) 难易程度:★★★ 所需锅具:炒锅 关注公众号《美食大谱》每日精选美食教程发布公众号 10000名美食作者都关注的公众号
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子肉
800克(两顿的量)
、
姜
一块
、
料酒
100毫升
、
大葱
1根
、
桂皮,八角,香叶
1块,2个,3片
、
凉拌汁(一次的量)
、
香菜
5根
、
大蒜
3瓣
、
辣椒干
6-8个
、
生抽
30毫升
、
白糖
3克
、
白米醋
5毫升
、
蒸鱼豉油
10毫升
烹饪步骤
-
步骤1/18
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所有材料洗净待用,(这里忘记把大葱放进去了)牛肉要买那种纤维很粗的,耐煮,或者牛腱子,有膜的话建议剔除,不然切的时候容易滑刀,不要买牛背肉哦
-
步骤2/18
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取一口大砂锅,倒料酒
-
步骤3/18
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把桂皮八角香叶姜片也放进去(这里也忘记把大葱放进去了……)
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-08-14
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