老豆腐渣茼蒿虾的做法

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老豆腐渣茼蒿虾

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【6-188】这是一个混蛋豆腐菊花菜加了虾油确实鲜的故事……虾米皮和胖海米应该也可以 ----- 2021.12.27

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茼蒿一把

、

老豆腐一小块

、

鸡蛋一个

、

虾头可换

、

虾油一点

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗一把子茼蒿甩甩水，努力切碎扔一大碗里
步骤2/9 点击查看大图
根据菜量和个人喜好往里加豆渣，就切块老豆腐直接搁菜板上用刀背碾/压碎那样子
步骤3/9 点击查看大图
加完顺手磕个蛋，菜多豆腐多可以多加喜欢豆腐原香就算了
步骤4/9 点击查看大图
想办法给它们拌到一起，手抓筷子搅都行看心情
步骤5/9 点击查看大图
开火热热锅加油倒渣渣，虾油葱油香料油都挺好不行就普通植物油加点子葱花炝锅叭
步骤6/9 点击查看大图
耐心划拉到菜粒变软开始出水混蛋豆腐们挺有弹性的程度，加一两勺豆浆或者水撒上点儿盐调调味
步骤7/9 点击查看大图
扔几个虾油副产品--干炸虾头/尾进去稍微咕嘟咕嘟，随便拌两下顺手舀口渣尝尝小心烫
步骤8/9 点击查看大图
看情况补盐点虾油调整下香味和咸淡，确认熟度啥的都挺合适了再关火找盘/碗往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

步骤4/9

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小贴士

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发布于 2021-12-27

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