正宗桂林米粉的做法

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正宗桂林米粉

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在桂林的早餐米粉居多，特别好吃，在外地就没吃过正宗的，挂羊头卖狗肉，简直砸招牌的，好在家里就是卖米粉的，想吃的时候帮配上卤料包寄过来自己熬上一锅，能吃好几天

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪骨

、

牛骨

、

肥五花肉

、

里脊

、

卤料包

、

酸豆角

、

花生

、

香葱

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
卤料包加骨头熬卤水，然后加调料调味，卤水得熬上8小时以上才能出味
步骤2/11 点击查看大图
期间准备酸豆角
步骤3/11 点击查看大图
切好锅里简单炒下加辣椒即可
步骤4/11 点击查看大图
腌里脊
步骤5/11 点击查看大图
白水煮肉
步骤6/11 点击查看大图
炸叉烧
步骤7/11 点击查看大图
炸锅烧，需要再重复炸一次，皮才能酥脆
步骤8/11 点击查看大图
泡干粉
步骤9/11 点击查看大图
所有东西好了以后开水烫米粉，加锅烧，叉烧，酸豆角，香葱，炸好的花生，卤水拌均匀即可，还可以熬一锅骨头汤边吃粉边喝汤
步骤10/11 点击查看大图
细米粉
最后一步点击查看大图
锅烧切粉

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-14

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