朝鲜玉米面冷面
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闷热的桑拿天你需要一碗拉面,冷面最重要的是酸酸甜甜,冰冰凉凉的面汤。市售冷面大部分都配有现成的冷面汤,但是,大家有没有看汤料配料表,有很多添加剂。所以我买冷面都是买不带料包的,面汤是自制牛肉清汤, 再佐以调料配上丰富的配菜,相当好吃。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
牛键
一块
、
葱
一段
、
姜
一块
、
玉米面冷面
一斤
、
米醋
适量
、
生抽
一勺
、
白糖
适量
、
黄瓜
半根
、
西红柿
一个
、
泡菜
少量
、
煮鸡蛋
一个
、
熟芝麻
少量
、
盐
适量
、
凉白开水
适量
、
料酒
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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牛肉凉水下锅焯水,水开捞出。
-
步骤2/6
点击查看大图
另烧一锅开水,放入牛肉,葱姜,料酒,小火两个小时成熟。捞出牛肉晾凉,肉和汤分别放冰箱冷藏过夜。
-
步骤3/6
点击查看大图
冷藏好的牛肉清汤放凉白开水,盐,生抽,白糖,米醋调至自己喜欢的口味。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-08-13
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