抹茶蜜豆双色吐司
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步骤1/17
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面团所需材料放入盆里
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步骤2/17
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揉成团,刚开始时是很粘手的,这是正常现象,面包水份多点,比较容易出手套膜
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步骤3/17
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检查一下手套膜
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步骤4/17
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出了手套膜的面团是不会粘手的
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步骤5/17
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把面团分成两半
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步骤6/17
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其中一半加入抹茶粉,揉均
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步骤7/17
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两个面团分别静置15分钟
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步骤8/17
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15分钟后先把白色面团用擀面仗擀圆
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步骤9/17
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再把抹茶面团也擀圆
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步骤10/17
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把抹茶面团放在白色面团上
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步骤11/17
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用擀面仗擀一下,使其结合
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步骤12/17
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再撒上蜜豆
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步骤13/17
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从上往下卷
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步骤14/17
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把卷好的面团放入模具中,等待发酵
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步骤15/17
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面团发到比原来的体积大二倍就可以入烤箱了(我这个发得有点过了)
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步骤16/17
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送入已经预热好的烤箱,170度30分钟表面上色满意后,加盖锡纸
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最后一步
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成品图
各家烤箱温度不同,请自行调整温度与时间
面粉吸水性不同,请预留配方5%一10%的水量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-13
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