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不加一点油❗️米蛋糕❗️好吃不上火的做法

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不加一点油❗️米蛋糕❗️好吃不上火

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用大米粉不加油给宝宝做的米蛋糕，没想到超级软嫩好吃，用的Kitty模具，小宝宝很开心米粉特有的绵软清香，清爽好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

牛奶 22克

、

细砂糖 5克

、

白醋（或者柠檬汁）几滴

、

大米粉（粘米粉） 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好材料，用的学厨Kitty模具
步骤2/13 点击查看大图
大米粉过筛
步骤3/13 点击查看大图
分离蛋白蛋黄
步骤4/13 点击查看大图
蛋黄加牛奶搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
加入大米粉搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
蛋白加糖打发
步骤7/13 点击查看大图
取一半蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
翻拌好的蛋糕糊再倒入蛋白霜中翻拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
取一勺蛋糕糊加一点红曲粉拌匀
步骤10/13 点击查看大图
原味蛋糕糊装入裱花袋挤入模具
步骤11/13 点击查看大图
粉色蛋糕糊挤入蝴蝶结部分，震平
步骤12/13 点击查看大图
烤盘加温水，模具放入水中，预热烤箱130度上下火烤15分钟左右
最后一步点击查看大图
烤好后取出模具从背面按一下脱模，融化一点白巧克力把蝴蝶结粘在蛋糕上

小贴士

大米粉我用买的三象粘米粉配方中糖含量不多，喜欢甜可以增加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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