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#美食新势力#不加一点油❗️米蛋糕❗️好吃不上火(11/13)
准备好材料，用的学厨Kitty模具
大米粉过筛
分离蛋白蛋黄
蛋黄加牛奶搅拌均匀
加入大米粉搅拌均匀
蛋白加糖打发
取一半蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀
翻拌好的蛋糕糊再倒入蛋白霜中翻拌均匀
取一勺蛋糕糊加一点红曲粉拌匀
原味蛋糕糊装入裱花袋挤入模具
粉色蛋糕糊挤入蝴蝶结部分，震平
烤盘加温水，模具放入水中，预热烤箱130度上下火烤15分钟左右
烤好后取出模具从背面按一下脱模，融化一点白巧克力把蝴蝶结粘在蛋糕上