贝壳饼
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最近爱上馒头包子饼这样的面食,在家各种做,然后就有了此款贝壳造型的饼,也不知道该叫它什么,就叫贝壳饼吧,类似于荷叶饼,但是我还是更喜欢这样的形状,夹点自己喜欢的馅料,配粥,汤,谷物豆浆啥的,都是非常不错的。 (看着步骤多,但合理安排时间顺序做,先揉好面让它发酵,等候发酵的过程把夹心馅料的菜洗好,也可以直接炒好,炒好就放锅里保温着,也可以在面团二发的时候炒。15分钟后二发好了,可以蒸了,如果你馅料之前没炒的话,这个时候就可以炒馅料了,馅料炒好,饼也蒸好了,直接装盘开吃了)
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
1贝壳饼面团材料:
、
普通面粉
300克
、
水
150克
、
酵母
3克
、
白糖
13克
、
植物油
15克揉面时用
、
植物油
少许,发酵好后擀面时用
、
………………
、
2、腌制鸡胸肉材料:
、
鸡胸肉
1块
、
玉米淀粉
18克
、
生抽
1汤勺
、
白胡椒粉
少许
、
植物油
少许
、
盐
1克
、
………………
、
3、贝壳饼夹馅料部分:
、
腌制好的鸡胸肉
全部
、
芸豆
225克
、
香菇
3朵
、
胡萝卜
1截
、
黑木耳
10-15小朵
、
京葱
半根
、
郫县豆瓣酱
1汤勺
、
料酒
1汤勺
、
生抽
3汤勺
、
鲍鱼汁调味料
1汤勺
、
耗油
半汤勺
、
辣椒粉
适量
、
白糖
少许
、
植物油
适量
、
白芝麻粒
适量
烹饪步骤
步骤4/31
展开全部31个步骤
发布于 2019-08-12
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