红糖钵仔糕的做法

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红糖钵仔糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 100g

、

澄粉 50g

、

白砂糖 50g

、

红糖 20g

、

红豆适量

、

冷水 160g

、

开水 200g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备料
步骤2/7 点击查看大图
粘米粉、澄粉、白砂糖、红糖混合，倒入160冷水搅拌均匀『先用冷水开面糊，能防止开水把面烫熟』
步骤3/7 点击查看大图
面糊中倒入200g开水搅拌均匀『加开水能让面粉在蒸的过程中不会沉底』
步骤4/7 点击查看大图
蒸锅水开后，放适量红豆
步骤5/7 点击查看大图
倒入面糊，八九分满『蒸25分钟』
步骤6/7 点击查看大图
放凉或冷藏即可食用『放凉后比较容易脱模』
最后一步点击查看大图
开吃啦……

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

如果只用红糖的话，味道会过浓，加些白砂糖综合一下会更好哦~\(≧▽≦)/~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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