四味山药粥
山药薏米芡实粥中加入白扁豆,就是四味山药粥了。 白扁豆,味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效,用于脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,胸闷腹胀。 白扁豆,也是药食同源的食材。不过,很少用。市场上很常见,却几乎不买,不知道除了煮粥,还可以用来做什么。不过,中药里好像倒是比较常用,健脾祛湿止泻? 四味同用,在药方里见过,揣测是益脾肾,祛湿浊,止泄泻?。。。。
3克
23克
121克
584
千卡
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步骤1/12
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铁棍山药150克,薏米50克,芡实50克,白扁豆50克,水适量
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步骤2/12
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山药洗净切段,放入蒸锅蒸熟
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步骤3/12
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冷却后去皮
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步骤4/12
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切成小圆片
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步骤5/12
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薏米芡实扁豆洗净控水
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步骤6/12
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同山药片一起倒入炖盅
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步骤7/12
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加入适量清水
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步骤8/12
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在电炖锅中加水
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步骤9/12
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放入炖盅
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步骤10/12
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盖好盖子,低温档隔水炖煮约2小时左右
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步骤11/12
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豆烂粥成
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最后一步
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盛出食用
使用电炖锅隔水炖煮,可不必事先浸泡各干料。
用水量可以根据自己喜好酌情增减。
煮好的粥可代替主食食用。
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发布于 2019-08-11
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