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五味山药粥

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在四味山药粥的基础上再加入茯苓，茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。 各豆米事先炒过。曾经有幸在中药方中见炒四样，此三样皆在其中。当时甚为好奇，炒为中药炮制大法之一，此几样炒后有什么作用呢？后细细琢磨，此三样皆为健脾祛湿药，脾喜燥恶湿，焦香入脾，炒制之后大概健脾祛湿之作用更强。不过，用什么样的方法去炒就不太明了了。就用铁锅直接翻炒大概也不错。 用炒三样煲出来的粥，有一种淡淡的焦香，而茯苓吸水后则混迹在豆粒之间，让粥显得有些含糊。 体质人群食用，大便秘结者慎食。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
铁棍山药 140克
、
炒芡实 50克
、
炒薏米 50克
、
炒白扁豆 50克
、
茯苓 15克
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

用水量可根据自己喜好酌情调整。 此粥为体质人群食谱，大便秘结者慎用。 若无电炖锅，也可以将各材料泡发后用炉火直接熬煮。

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发布于 2019-08-13

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