蓝莓酱面包
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自从我学会了用面粉牛奶和鸡蛋做这个早餐,孩子特别喜欢。又香又软,非常好吃,以前的煎饼油条就靠边站了。这个像花儿一样的小面包,做法很简单,只要会做馒头,做这个面包一点儿也不难。表面是烤得香脆的杏仁片,再咬下去就是又软又香的带着蓝莓酱香味儿的面包了,香软拉丝,比煎饼油条好吃多了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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准备好所需要的食材,取出厨师机搅拌桶(没有厨师机可以用面包机,没有面包机就拿个盆,用手揉吧),依次放入鸡蛋、牛奶、盐、糖、高筋面粉、酵母,装回厨师机,启动厨师机4档揉面10分钟,放入黄油再次启动4档。
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步骤2/15
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直至取出面团,能够轻松拉出有韧性的薄膜。面团揉圆放回搅拌桶,盖上保鲜膜发酵。这个季节室温发酵就可以了,冬季温度低,可以放在烤箱或发酵箱发酵,或者放在一个封闭的环境中,放一盆热水发酵。
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步骤3/15
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面团发酵到2倍大,用手指沾上干面粉戳个洞,洞口没有塌陷、没有回缩,就是发酵完成了。
步骤4/15
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发布于 2019-08-08
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