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三文鱼头煲

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小贴士

唠叨几句: 1、三文鱼鳃比较硬难去除,我一般是将鱼头对切后,从里面去鳃; 2、三文鱼头比较腥气,腌制时间最好不要少于30分钟,时间腌得长些更入味,夏天腌制时可放入冰箱冷藏; 3、如果家中没柠檬汁可不用,可适当的增加半勺黄酒去腥; 4、三文鱼本身油较多,如果鱼头上带的肉较多可适当的少放些油煎; 5、裹淀粉时尽量薄,这样煎出口感会更好些; 6、没彩椒可适当多放些大蒜和洋葱。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-06-27

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