家庭版的牛肉面!
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今儿这道食谱是一道家庭版的牛肉面。小火慢炖的牛肉、鲜美的牛肉汤、筋道的面条。它会耗费我们一些功夫,但试过之后,它或许会成为你最愿意制作的一道美食。 有牛肉面相伴的日子,真好! 【牛肉面】 主料:牛腱子肉1000克
营养分析
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1克
11克
65克
311
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
姜
1大块(切片)
、
葱段
1大段
、
香叶
1克(大约七八片)
、
桂皮
2块
、
大料(八角)
3个
、
花椒
3克
、
小茴香
1克
、
丁香
4粒
、
草果
1个
、
料酒
2大勺(30克)
、
盐
15克
、
其他配料:
、
手擀面
1份
、
白萝卜
适量
、
青蒜
适量
、
辣椒油及醋
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
首先准备一大块牛腱子肉(1kg),将牛腱子肉切两半,用清水洗净,放入锅中,加一大锅水。
-
步骤2/14
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大火将水烧开。烧开的过程中会产生大量浮沫。煮开以后继续煮几分钟,使牛肉内的血水彻底煮出来。
-
步骤3/14
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将煮过的牛肉捞出来。锅中的水倒掉不要。这个过程也就是将牛肉焯水的过程。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-08-08
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