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奥利奥古早蛋糕的做法

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奥利奥古早蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 82g

、

细砂糖 62g

、

玉米油 66g

、

牛奶 58g

、

奥利奥碎 20g

、

可可粉 5g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
模具是用的18*18的加高铺上油布
步骤2/22 点击查看大图
蛋清，蛋黄分离
步骤3/22 点击查看大图
盆中筛入低粉
步骤4/22 点击查看大图
油用高火加热一分钟后，趁热加入低粉里面这一步叫烫面
步骤5/22 点击查看大图
倒入油后，搅拌均匀
步骤6/22 点击查看大图
加入牛奶
步骤7/22 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/22 点击查看大图
加入奥利奥饼干碎和可可粉
步骤9/22 点击查看大图
加入全部的蛋黄
步骤10/22 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤11/22 点击查看大图
蛋清里面加入细砂糖一起打发
步骤12/22 点击查看大图
打至小勾状态
步骤13/22 点击查看大图
蛋白混入蛋黄糊中搅拌均匀手法和戚风一样
步骤14/22 点击查看大图
蛋糕糊拌均匀后，先倒一半在模具中
步骤15/22 点击查看大图
再撒上奥利奥碎
步骤16/22 点击查看大图
倒入剩下的蛋糕糊
步骤17/22 点击查看大图
铺平，震出大气泡
步骤18/22 点击查看大图
铺上奥利奥小饼干
步骤19/22 点击查看大图
铺的满满的
步骤20/22 点击查看大图
上下火150度，60-70分钟
步骤21/22 点击查看大图
来张成品图
最后一步点击查看大图
看起来是不是很美味呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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