泰式柠檬煎鱼
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泰式柠檬香煎黄花鱼,在传统煎鱼的基础上添加上了新鲜柠檬入菜,制作出的成品大黄花鱼,酸香浓郁,肉质更加细嫩鲜美,连我家不爱吃鱼的孩子都抢着吃呢。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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取黄花鱼一条,去鳞去肠去鳃,清洗干净。沥干水份,最 好在下油锅前用厨房纸擦一遍,确保没有水分,这样鱼下锅不仅不容易溅油,也不容易粘锅。
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步骤2/11
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先将空锅烧热,再倒入油,油热放入黄花鱼大火油煎。锅先空烧热,再倒油,下鱼,这样操作鱼肉不容易粘锅,更容易煎出完整的鱼。
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步骤3/11
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一面煎好,给鱼翻面,再煎至金黄,煎鱼时要比平时煎鱼多煎上几分钟,在煎鱼过程中,鱼肉已经有七成熟了。煎鱼最好使用不粘锅,煎出的鱼外酥里嫩,还不容易沾锅。
步骤4/11
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发布于 2019-08-07
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