巧克力雪糕的做法

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巧克力雪糕

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盛夏炎炎，就靠“它”来续命啦～各种冰棍走起！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

巧克力 90g

、

砂糖 30-40g

、

淡奶油 150-180g

、

牛奶 220g左右

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
隔水融化巧克力块
步骤2/12 点击查看大图
完全融化
步骤3/12 点击查看大图
加入砂糖搅拌至完全融化
步骤4/12 点击查看大图
之后加入淡奶油，打发没打发都行，我的是打发了的（做蛋糕剩下的奶油），分2-3次搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
搅拌完成之后巧克力奶油糊也基本冷却了
步骤6/12 点击查看大图
分三次加入牛奶，每次都要搅拌均匀，每一步都均匀搅拌，是最后无冰渣的要素
步骤7/12 点击查看大图
加牛奶搅拌因为质地区别，要多搅搅保证完全搅匀
步骤8/12 点击查看大图
搅好后
步骤9/12 点击查看大图
倒入自家的雪糕模具，9-9.5分满，不要全满，塞入冰棍签之后会漫出来
步骤10/12 点击查看大图
放好雪糕棍
步骤11/12 点击查看大图
还有硅胶的，硅胶雪糕棍比较好脱模，缺点是一面好看的形状，另一面会不那么平整好看
最后一步点击查看大图
冷冻几小时后就可以开吃啦！没有雪糕模具也无所谓，用别的可以冷冻的容器就行，冻好后挖着吃

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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