苏式鲜肉月饼(荷花酥)
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食材清单
加入采购清单
油皮材料:
、
中筋面粉
100g
、
猪油
25g
、
白砂糖
3g
、
温水
50g
、
油酥材料:
、
中筋面粉
100g
、
猪油
50g
、
馅料部分材料:
、
猪肉糜
180g
、
盐
3g
、
生抽
5g
、
老抽
5g
、
糖
8g
、
黄酒
1-2g
、
白胡椒
0.5g
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
酥油部分不能放水,一般面粉一半猪油,拌匀
-
步骤2/6
点击查看大图
面粉加入适量水(不能把水全部放入,每个品牌面粉吸水性不一样)放入猪油,不粘手就可以
-
步骤3/6
点击查看大图
所有分小剂子
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2019-08-05
换个做法
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