蒜薹鸡蛋炒豆腐
简单快手又好吃的一款家常菜,记录一下
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步骤1/8
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准备材料:蒜薹,豆腐,胡萝卜洗净(胡萝卜家里只剩这么点哈?)
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步骤2/8
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豆腐放入一个大碗里,压碎。(如果不喜欢豆腐的豆腥味可以先把豆腐加盐潮水,但是我还是喜欢豆腐是原汁原味的所以没潮水)(也可以事先放入一点盐让豆腐出水,再把水沥干,后面炒的时候就不会有太多水份,但是我就直接这样没沥水)
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步骤3/8
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压碎后加入鸡蛋
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步骤4/8
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放点盐搅拌均匀
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步骤5/8
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蒜薹,胡萝卜切碎
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步骤6/8
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切碎的胡萝卜,蒜薹加到豆腐鸡蛋糊里
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步骤7/8
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炒锅放多点油,倒入鸡蛋糊,煎到图中金黄色,翻面也煎到金黄色,然后加入生抽,耗油或者鲍鱼汁调味料,料酒,盐,翻炒到水分吸干为止,试试味道就可以出锅了。
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最后一步
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很嫩很鲜美,蒜薹也是清脆的。我能一个人吃掉一整盘你信不??
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
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