水煮鱼
吃鱼肉不长肉,哈哈哈哈,而且吃法超级多,只要注意鱼刺就能get到好多种美味
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步骤1/7
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姜蒜切片,葱切段儿,葱白切丝。喜欢的蔬菜切好,我喜欢加豆腐,土豆,粉丝之类的。按照个人喜好来。
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步骤2/7
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鱼在购买时可以让卖家处理好,回头自己做就很方便。鱼肉用淀粉,白酒,盐腌制大概15分钟备用。
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步骤3/7
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油热以后,小火姜蒜下锅,再加入花椒,加入调料包翻炒
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步骤4/7
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中火,加入葱段。稍微不那么容易熟的蔬菜这个时候也可以加入了,比如土豆之类的。
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步骤5/7
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煮开后,小火,加入腌制过的鱼片。在刚下锅的时候后可以翻炒一下,但是鱼肉熟以后就不要翻炒了。
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步骤6/7
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最后加入比较容易熟的蔬菜。汤汁没过食材即可,不要翻炒,以免鱼肉被翻烂。继续小火煮,到所有食材好,注意火候,不要煮太久,过火鱼肉容易碎掉,煮熟用勺子舀出锅。
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最后一步
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最后撒上白色葱段即可~美美吃一顿吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
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