夏季超级下饭的黄瓜脆咸菜
夏天没胃口?总感觉嘴里缺点啥?自己腌点黄瓜咸菜,爽脆可口,超级下饭哦!
-
步骤1/9
点击查看大图
黄瓜、尖椒清洗干净,擦干水分。黄瓜切条,尖椒切块。加入食盐混合均匀放入盆里,会逐渐开始出水
-
步骤2/9
点击查看大图
可以放到一个篦子上控水,放置大约3-4小时
-
步骤3/9
点击查看大图
锅内倒少许油,放花椒和干辣椒
-
步骤4/9
点击查看大图
小火煸香,油不要太多,否则感觉黄瓜不清爽油腻腻的。倒入盆中放凉
-
步骤5/9
点击查看大图
锅内倒入生抽和白糖,小火煮到冒小泡就关火
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入辣椒花椒油的盆里一起放凉
-
步骤7/9
点击查看大图
大蒜拍一下,不要太碎
-
步骤8/9
点击查看大图
把已经控好水份的黄瓜倒入调好的料汁里拌匀,在搅拌时会发现汤汁很快开始变多。室温放置6小时左右就OK了,中途可以多混合搅拌几次。
-
最后一步
点击查看大图
腌好的黄瓜爽脆可口
煸香花椒和辣椒的油切记不要太多,而且全程小火。不要怕生抽料汁太少,黄瓜一放进去,马上还会继续出水,那个咸度是够了的,否则酱油味儿太浓了。夏天本来就胃口不好,吃饭时来碟黄瓜小咸菜,真是对胃口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-02
黄瓜咸菜的其他做法
黄瓜咸菜的相关分类
黄瓜咸菜的相关推荐
-
清脆爽口的黄瓜钱咸菜
18566人看过 -
黄瓜咸菜(小菜)
120587人看过 -
#我们约饭吧# 超简单清爽小咸菜--多味黄瓜
1068506人看过 -
黄瓜小咸菜
411931人看过 -
黄瓜咸菜
27818人看过 -
冬瓜肉丸汤
18974808人看过 -
万能的酸辣小黄瓜·东北熊祖传腌咸菜
565194人看过 -
#零腹担吃夜宵#可乐鸡翅
250293人看过 -
五香水煮花生#我的玩味生活#
2935543人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#红烧平鱼
178548人看过 -
酱油黄瓜咸菜
99890人看过 -
黄豆酱(肉丁香菇)
60752人看过