银鱼面条糕

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今天这个小蒸糕，我相信不仅宝宝喜欢，而且妈妈们做起来也简单哦，食材搅拌搅拌，上锅蒸就可以了~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

银鱼 2g

、

蝴蝶梦 15g

、

鸡蛋 1个

、

油菜 1棵

烹饪步骤

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准备食材：蝴蝶面15克、鸡蛋1个、油菜1棵、银鱼2克。
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银鱼干加水和姜片一起泡软。
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将泡发好的银鱼捞出，切得碎碎的。
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将小油菜焯水放入凉水中过凉捞出，切成小段。
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把油菜放入搅拌机中，倒入30克的清水，搅拌成汁，备用。
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将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，留在一边备用。
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把水烧开，将准备好的蝴蝶面倒入水中，煮5分钟捞出。注意哦，蝴蝶面不用煮熟，因为之后还要再上锅蒸。
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捞出蝴蝶面沥一下水分，倒入碗中，再倒入油菜汁和蛋清。
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加入虾皮香菇粉和有机紫苏籽油调味。
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把切好的小银鱼也一起加入碗中。
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将碗中的食材充分搅拌均匀
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找一个合适的小碗，底部铺上一层烘焙纸。
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把搅拌好的食材倒入碗中。
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把碗放到蒸锅上，蒸5分钟左右。
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把分离出来的蛋黄打散。
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把蛋黄液淋表面，盖上锅盖，再蒸5分钟，就可以出锅啦！
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脱模后，切成片或者小块，就可以给宝宝吃了，宝宝也可以拿着吃，软软嫩嫩的，很好咀嚼呢，有鱼有菜有主食，一餐饭营养就妥了~

小贴士

Tips：宝宝不习惯鱼腥味，添加姜片可以有效去腥，也可以滴几滴柠檬汁代替。开水焯青菜，可以去除青菜上的亚硝酸盐和残留农药。焯好的蔬菜再盛出来放入凉水中镇一下，这样能够保持蔬菜嫩绿的颜色。注意哦，蝴蝶面不用煮熟，因为之后还要再上锅蒸。紫苏籽油的OMEGA-3脂肪酸含量很高，能在人体内根据人体需要合成DHA和EPA，对宝宝大脑和眼睛发育有很很大的帮助哦~ 烘焙纸有利于防止食物粘底，如果家里没有准备的话，可以刷一层薄薄的植物油代替。

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发布于 2019-08-02

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