大厨教你做出爽脆好吃的腌黄瓜
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这个腌黄瓜是楼下的邻居阿姨教我的,她以前是饭店的大厨,她教我的这个做法跟美食网上的都不同,这个做好后保存的时间长,而且非常爽脆,早上配粥再好不过了。每年我都会做好多次,每次都要分给亲戚朋友一些,都说好吃。 讲真,学会做这个酱黄瓜,外面卖的都没法吃了,不信试试看
营养分析
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13克
21克
60克
385
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
黄瓜
500
、
盐
少许
、
糖
半匙
、
酱油
2小碗
、
醋
1小碗
、
葱姜蒜
适量
、
干辣椒
几个
、
菜籽油
少许
、
花椒
少许
、
八角
几个
、
尖椒
250克
、
莴苣
1根
烹饪步骤
-
步骤1/9
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黄瓜,尖椒,莴苣处理好洗干净
-
步骤2/9
点击查看大图
切成长条,分开放
-
步骤3/9
点击查看大图
水烧开,加一点盐,放入黄瓜淖水半分钟左右赶紧捞出,放在沥水篮里沥干水份,千万不能淖水太长时间,就不脆了淖水的目的是消毒,腌好后不容易坏。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2019-08-02
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