提拉米苏蛋糕
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
马斯卡彭芝士
250克
、
蛋黄
3个
、
细砂糖
35克
、
淡奶油
120克
、
清水
60克
、
吉利丁片
2片(10克)
、
手指饼干
适量
、
可可粉
30克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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35克细砂糖+60克清水,小火加热,不停搅拌,溶解后关火冷确。
-
步骤2/16
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三个蛋黄用打蛋器打发浓稠,打匀。
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步骤3/16
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把稍适降温的糖水,少量频繁的兑入蛋黄中,一定要少量点入。不然会把蛋黄烫熟。
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2019-07-31 · 北京
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