棒棒糖馒头的做法

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棒棒糖馒头

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用白色面团做棒棒糖馒头，色彩还是很单调，下次试试不同颜色的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 100g

、

酵母 1g

、

糖 15g

、

清水 50g

、

玉米油 8g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
用电子秤称出100克面粉
步骤2/11 点击查看大图
再称出酵母，玉米油，糖和水
步骤3/11 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤4/11 点击查看大图
在将其分成四份，把每一份都揉圆
步骤5/11 点击查看大图
再把小面团搓成长条状，两条为一组
步骤6/11 点击查看大图
扭在一起，(两条的接口处一定要拧紧，以免散开)
步骤7/11 点击查看大图
在以转圈的方式把它围起来
步骤8/11 点击查看大图
最后面的收口处捏在面团的下面
步骤9/11 点击查看大图
稍微整一下形
步骤10/11 点击查看大图
放入蒸笼，发酵发到比原来的体积大两倍后，大火烧开水，转中火蒸15分钟，闷五分钟再开盖
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成品图

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

我用的ACA北美电器电子秤，很准，仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-30

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