【非常美味】仔姜青豆烧鸭
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这道菜仔姜确实是主角,仔姜丝脆爽微辣,并且吸收了整道菜的汤汁精华,特别开胃下饭,太好吃了!
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸭
半只
、
青豆
适量
、
仔姜
200克
、
八角
2个
、
大蒜
1头
、
桂皮
适量
、
花椒
适量
、
杭椒
适量
、
冰糖
适量
、
菜籽油
适量
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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杭椒切小段,仔姜切细条备用
-
步骤2/6
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鸭肉切小块,锅里加凉水放入鸭肉,拍入老姜,煮开后,撇去浮沫,用漏勺捞出鸭肉沥干水分备用
-
步骤3/6
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炒锅倒入适量菜籽油,再放入碎冰糖,中小火炒出焦糖色,倒入鸭肉、香料(花椒、八角、桂皮)大火煸炒
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-07-27
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