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酸梅汤的做法

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酸梅汤

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酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。自己在家亲手熬制的酸梅汤，不比在外面买的差，绝对是天然无添加的健康饮品，简单上手，下班回家从冰箱里倒一杯冰镇酸梅汤，简直爽爆了！！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌梅 25克

、

甘草 5克

、

陈皮 12克

、

山楂 35克

、

洛神花 10克

、

清水 4000ml

、

冰糖 80克

、

桂花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
将所有食材除了桂花和冰糖外，加500ml清水浸泡半个小时
步骤3/6 点击查看大图
将泡好的食材都装入茶叶包泡茶袋里面
步骤4/6 点击查看大图
加入清水4000ml，大火烧开后立马转小火熬煮40分钟左右后再加入冰糖
步骤5/6 点击查看大图
如果想要更酸点，我个人比较喜欢酸点的，可以把乌梅单独留在锅里，用小火多熬20分钟，最后口感酸酸甜甜，很nice
最后一步点击查看大图
最后关火的时候撒上桂花，放凉后放冰箱冰镇

小贴士

注意 1.不要用大火熬煮，一定要用小火，里面的甘草和陈皮会发苦。 2.冰糖可根据个人口味适当增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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