儿时的黑芝麻鸡蛋卷的做法 点击查看大图

儿时的黑芝麻鸡蛋卷

浏览 331682 · 收藏 4102 · 学做 1

马琳malin

我小时候，最喜欢的就是看街边做蛋卷的，通常都是有好几个蛋卷机一起做，一翻一翻的，蛋卷皮就出炉一个，然后麻利的被卷起来，摞在旁边。我怀孕的时候也特别爱吃蛋卷，其实一个平底锅就可以满足我的心愿了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 55克
、
鸡蛋 2个
、
细砂糖 45克
、
黄油 50克
、
黑芝麻 10克
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

1、面糊中有黄油，因此如果室温比较低的情况下，面糊很容易变得比较稠，所以可以一直隔热水保温，可以让面糊具有流动性； 2、蛋卷只有趁热才能弯曲，不能离开锅太久，所以卷的时候要快一点哦； 3、蛋卷酥脆的一个重点就是面糊一定要摊得够薄； 4、煎好每一个蛋卷皮之后可以稍微让锅冷却一下，这样下一个面糊就不会一放上去就烫熟了，没法散开的更薄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

换个做法

鸡蛋卷的其他做法

鸡蛋卷的相关分类

瑞士卷 山楂 大闸蟹 蘑菇汤 腌萝卜 萝卜丸子 更多

鸡蛋卷的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许