鸡蛋卷@脆皮筒的做法

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鸡蛋卷@脆皮筒

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为了做个装饰蛋糕用的脆皮筒，搬了一台蛋卷机回来。做了几个脆皮筒，其余的全部做了鸡蛋卷，脆脆的，非常好吃，一边做一边吃。做完就剩下了拍照的这几条

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 135克

、

奶粉 5克

、

小苏打 1克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 60克

、

玉米油 50克

、

水 150克

、

黑芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
低粉，奶粉，小苏打过筛盆里面
步骤2/11 点击查看大图
加入鸡蛋，水，油，细砂糖搅拌
步骤3/11 点击查看大图
搅拌均匀至无颗粒无干粉细腻状态
步骤4/11 点击查看大图
蛋卷机150度，放一勺子面糊，盖上盖子
步骤5/11 点击查看大图
大约一分钟揭开，饼皮黄褐色
步骤6/11 点击查看大图
用脆皮筒模具趁热卷成脆皮筒
步骤7/11 点击查看大图
做了几个脆皮筒后把芝麻加入面糊（因为脆皮筒我是用来装饰蛋糕的，所以芝麻后下了，大家可以在第二步时候把芝麻也加进去搅拌）
步骤8/11 点击查看大图
同样一勺子面糊蛋卷机烘约一分钟揭开。趁热拿筷子从一边夹住饼皮快速卷起
步骤9/11 点击查看大图
蛋卷卷好的样子
步骤10/11 点击查看大图
材料做出来约半斤重，脆脆的非常好吃。家里两个忍不住，我一边做他们一边吃，做完就剩下了这几条
最后一步点击查看大图
卷好的脆皮筒。喇叭一样好可爱。我准备把它们全用到蛋糕上面去装饰。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

没有蛋卷机可以用电饼铛来做，不粘锅也可以，不过成品会稍厚。皮黄褐色马上趁热卷起来，一定要快！慢了饼皮变硬，卷不了。太浅色容易卷，但是口感不够脆。凉透后密封保存，尽快吃完。时间长了受潮变软。芝麻可以一开始跟水油糖放下去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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