潮汕肠粉
因为想念家乡的美味~又不能时时回去~ 所以自己动手~这样天天都能吃到美味的肠粉啦
-
步骤1/8
点击查看大图
大米洗净,泡上4小时或者隔夜都可以~开始磨浆,大米跟水比例1:1.5
-
步骤2/8
点击查看大图
肉末加少许盐胡椒粉淀粉加水搅拌均匀
-
步骤3/8
点击查看大图
生菜虾米洗净,青菜可以根据自己喜欢切细,或整片也可以,生菜容易熟
-
步骤4/8
点击查看大图
蒸锅大火烧开,蒸盘抹上油~然后倒入一勺米浆(米浆用之前需要搅拌均匀,不要有沉淀)摊开厚厚的一层,太厚不好吃哦
-
步骤5/8
点击查看大图
我用的是两层蒸锅,所以可以同时放置两盘^_^这盘我加了鲜虾,鸡蛋
-
步骤6/8
点击查看大图
水一定要煮开以后才可以上锅蒸~大概蒸2分钟左右可以看粉皮会鼓泡泡起来证明差不多了,就可以端出来,用刮板刮出来装盘就可以了~
-
步骤7/8
点击查看大图
再用热油蒜末爆香,加水,生抽,沙茶佐料,盐,鸡精,煮开之后加入水淀粉勾芡拌匀就可以了
-
最后一步
点击查看大图
最后装盘淋上卤汁,就可以了享用了
如果对粉皮口感要在q韧些,可以加入少许澄粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-24
肠粉的相关分类
肠粉的相关推荐
-
#我的女神“饭”儿#美颜糖水(银耳木瓜糖水)
142926人看过 -
木瓜炖银耳#舌尖上的春宴#
349378人看过 -
【下午茶】港式菠萝包 菠萝油
612962人看过 -
菠萝包 【茶餐厅的风味】
2239672人看过 -
健脾祛湿 低脂减肥 燕麦薏仁鸡柳粥
1068651人看过 -
紫薯双色椰蓉糯米糍卷,香甜软糯可口美味
17141人看过 -
潮式肠粉
84984人看过 -
潮汕肠粉
56590人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#
162110人看过 -
芒果西多士
391564人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#香菇鲜肉糯米卷
196839人看过 -
椰汁红豆西米露
6120人看过