苏梅排骨
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这道菜对梅的类型没什么要求,梅酱、梅干、腌制梅,或者平时拿来当零食的话梅都行。 小主这里主要用了苏梅酱和话梅。苏梅酱的酸带着一点姜辣的回味,可以让整体味道更加丰富。 整道苏梅排骨色泽红亮,散发着梅子特有的酸甜香气。别说小孩,连大人闻到也得馋哭呢~
营养分析
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143克
112克
33克
1805
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
排骨
600g
、
苏梅
5颗
、
葱段
适量
、
姜片
适量
、
八角
2个
、
生抽
2大勺
、
老抽
1小勺
、
苏梅酱
3-4大勺
、
冰糖
1大勺
、
蚝油
1大勺
、
油
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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排骨洗净,加水大火烧开,焯去血水后捞出备用
-
步骤2/7
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锅中加少许油,煸香葱、姜、八角,倒入排骨煸炒至边缘呈现金黄色
-
步骤3/7
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倒入开水没过排骨,加入生抽、老抽、冰糖炒匀,大火烧开
步骤4/7
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发布于 2019-07-24
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