花生莲藕鸭汤
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莲藕味甘、平和、生熟均可食用,主治热渴,散淤血,生肌;熟藕线状温和味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚、食欲不振及各种血症。中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。生藕味甘凉,藕粉由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃补阴、健脾益气、养血止血之功效。藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和 丰富的钙、磷、铁及多种维生素。
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发布于 2019-07-23
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